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        甘藍紅 

        以紫甘藍為原料經提取、精制而成,為紫紅色液體或粉末,屬花色苷類色素,易溶于水和乙醇溶液,溶解性好,無異味,是配制酒、飲料、果汁等食品的理想著色劑。

        名稱


        項目 指標
        液體 粉末
        甘藍紅 外觀 紫紅色液體 紫紅色粉末
        色價521-535nm ≥10 10-70
        干燥減量, W/%
        ≤8
        灼燒殘渣, W/% ≤5 ≤8
        砷(As)/(mg/kg) ≤1 ≤1
        鉛(Pb)/(mg/kg) ≤2 ≤2

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        冀公網安備 13043502000097號

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